Deep Roots Distillery
Rejoignez-nous par vidéo et en personne pour célébrer la journée portes ouvertes 2023!Propriété de Mike et Carol Beamish, nous sommes une distillerie artisanale familiale située à Warren Grove, sur l'Île-du-Prince-Édouard.
Notre distillerie a commencé à prendre racine en 1990 lorsque nous avons planté nos 200 premiers pommiers. En 1995, nous avions deux acres d'arbres et nous avons décidé d'ouvrir notre propre centre d'autocueillette. En 2005, nous avons transformé notre exploitation pour qu'elle soit entièrement certifiée biologique.
Le verger a toujours fonctionné comme une ferme d'agrément avec l'aide de nos cinq enfants, de notre famille élargie et de nos amis. Cependant, en 2012, l'idée d'exploiter une distillerie a commencé à germer. En plus d'être un projet de retraite amusant pour Mike, c'était un moyen d'utiliser une grande partie des fruits qui ne convenaient pas au marché des pommes fraîches. En juillet 2014, nous avons mis sur le marché notre produit phare, Island Tide. Nous avons ensuite élaboré notre populaire liqueur d'érable en utilisant du sirop pur provenant de l'érablière de notre fils Greg, ainsi que du sirop du Nouveau-Brunswick et de la Nouvelle-Écosse.
Nous avons maintenant une variété de délicieux produits fabriqués dans l'île à partager avec vous. Artisan Distillers Canada nous a décerné quatre médailles dans le cadre de ses concours de spiritueux artisanaux canadiens. L'un de nos spiritueux les plus uniques, l'absinthe, a remporté une médaille d'or et le titre de meilleur de sa catégorie ! Nous sommes très fiers de ces réalisations et nous utiliserons cet élan pour nous porter vers de nouvelles créations passionnantes.
Des racines à la bouteille, nous espérons que vous apprécierez nos spiritueux et nos liqueurs autant que nous!
